期刊简介
《中华预防医学杂志》创刊于1953年10月1日，创刊时杂志名称为《中华卫生杂志》，1960年与《中华医学杂志》、《医学史与保健组织》合并，改名为《人民保健》；1978年11月25日复刊时更名为《中华预防医学杂志》。本刊是我国预防医学界的高级学术期刊，是学界中历史最悠久的公认的核心期刊。本刊编委会由全国著名的预防医学专家组成，审稿专家涉及预防医学及临床、基础 医学各个领域，他们均是活跃在第一线的学术带头人和学术造诣很高的专家教授，学风严谨、事业心强，是本刊特具权威性的保证。
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首页>中华预防医学杂志
- 杂志名称：中华预防医学杂志
- 主管单位：中华卫生杂志；人民保健
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-2150/R
- 国内刊号：11-2150/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：获中华医学会华瑞杯编辑规范奖期刊收录：文摘与引文数据库, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
气相色谱质谱法同时测定黄酒中氨基甲酸甲酯和氨基甲酸乙酯
吴平谷；马冰洁；王立媛；沈向红；张晶；谭莹；姜维
关键词：气相色谱-质谱法, 酯类, 酒精性饮料
摘要：目的 建立黄酒中氨基甲酸甲酯(MC)和氨基甲酸乙酯(EC)同时测定的气相色谱质谱方法.方法 黄酒中MC和EC经9-占吨醇衍生后,用气相色谱质谱法(GC/MS)测定两种衍生物,采用D5-EC同位素内标法进行定量分析.结果 本测定方法MC和EC的线性范围为2.0～ 400.0 μg/L,相关系数分别为0.998和0.999,定量限和检出限分别为0.67和2.0μg/kg,黄酒中加入2.0 ～ 300.0 μg/kg MC和EC,日内平均回收率为78.8％ ～102.3％,相对标准偏差为3.2％～11.6％,日间平均回收率为75.4％ ～ 101.3％,相对标准偏差为3.8％ ～13.4％.采用本方法对市场上20份黄酒中MC和EC进行检测,MC含量为未检出～1.2 μg/kg,检出率为6％(3/20),EC含量范围为18.6～432.3 μg/kg,平均含量为135.2 μg/kg.结论 本方法具有操作简便、快速等优点,适用于黄酒中MC和EC的同时检测.
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