期刊简介
《中华预防医学杂志》创刊于1953年10月1日，创刊时杂志名称为《中华卫生杂志》，1960年与《中华医学杂志》、《医学史与保健组织》合并，改名为《人民保健》；1978年11月25日复刊时更名为《中华预防医学杂志》。本刊是我国预防医学界的高级学术期刊，是学界中历史最悠久的公认的核心期刊。本刊编委会由全国著名的预防医学专家组成，审稿专家涉及预防医学及临床、基础 医学各个领域，他们均是活跃在第一线的学术带头人和学术造诣很高的专家教授，学风严谨、事业心强，是本刊特具权威性的保证。
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首页>中华预防医学杂志
- 杂志名称：中华预防医学杂志
- 主管单位：中华卫生杂志；人民保健
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-2150/R
- 国内刊号：11-2150/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：获中华医学会华瑞杯编辑规范奖期刊收录：文摘与引文数据库, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
橄榄油中叶绿素铜的筛查及确证
宋书锋；王丹；杨杰；刘卿；赵云峰
关键词：植物油, 色谱法, 高压液相, 食品检查
摘要：目的 建立橄榄油中叶绿素铜的高效液相色谱筛查和超高效液相色谱-四级杆飞行时间串联质谱的确证方法.方法 市售油溶性叶绿素铜用石油醚稀释,经硅胶柱净化,Symmetry ShieldRP18色谱柱分离后,在430 nm波长下进行液相色谱法筛查;再经ACQUITY UPLC BEH 18C分离,用四级杆飞行时间串联质谱大气压化学电离负离子源模式进行检测,根据质谱给出的母离子及二级碎片离子精确分子质量进行定性确证.采用建立的方法对市售样品进行焦脱镁叶绿素A铜筛查.结果 焦脱镁叶绿素A铜可以作为橄榄油中添加叶绿素铜的指示性成分.采用建立的方法对市售25份样品包括橄榄油、大豆油及螺旋藻进行筛查,在1份橄榄油样品中检出了焦脱镁叶绿素A铜.结论 本方法准确可靠,特异性强,适用于橄榄油中叶绿素铜的定性筛查.
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