期刊简介
《中华预防医学杂志》创刊于1953年10月1日，创刊时杂志名称为《中华卫生杂志》，1960年与《中华医学杂志》、《医学史与保健组织》合并，改名为《人民保健》；1978年11月25日复刊时更名为《中华预防医学杂志》。本刊是我国预防医学界的高级学术期刊，是学界中历史最悠久的公认的核心期刊。本刊编委会由全国著名的预防医学专家组成，审稿专家涉及预防医学及临床、基础 医学各个领域，他们均是活跃在第一线的学术带头人和学术造诣很高的专家教授，学风严谨、事业心强，是本刊特具权威性的保证。
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首页>中华预防医学杂志
- 杂志名称：中华预防医学杂志
- 主管单位：中华卫生杂志；人民保健
- 主办单位：中国科学技术协会
- 国际刊号：11-2150/R
- 国内刊号：11-2150/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：获中华医学会华瑞杯编辑规范奖期刊收录：文摘与引文数据库, 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊), 国家图书馆馆藏, 万方收录(中), 知网收录(中), 北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊), 上海图书馆馆藏, 维普收录(中), CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版), CA 化学文摘(美), JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
食品用纳米材料的管理、安全性评价现状与展望
李子琪；郑唯韡；刘颖；周颖；何更生；郑玉新；屈卫东
关键词：食品, 环境暴露, 纳米材料, 毒效应, 安全性评估
摘要：食品用纳米材料的安全性评价是保障、监管、维护人群健康的重要基础.然而,中国尚未建立国家层面的纳米材料安全性评估程序,也无特定的评估程序用于食品用纳米材料的毒理学和安全性评估,因而制约了食品安全保障和监管.现有纳米材料安全性评价方法主要借助于传统的毒理学评价方法,由高剂量向低剂量,由实验动物至人外推,这些不确定性制约了准确地评估纳米材料的安全性,也制约了科学有效的评估程序和监管措施的制定.本文综述了目前亟待解决的关键问题,包括食品用纳米材料一般情况,以及相关的暴露评估与评估方法,意图建立与21世纪毒性测试愿景和战略目标相一致的、针对食品用纳米材料的毒性测试方法.另外,本文综述了我国和若干发达国家或组织当前对食品用纳米材料的管理规定、毒性测试现状和存在的问题,以期为未来食品用纳米材料的安全性评价程序的建立提供科学依据.
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